はじめに
みなさん、こんにちは
ども、せっけんです
今日は栃木県宇都宮市にある「三和 中華ソバ店」をご紹介します
ところで、みなさん「煮干し系ラーメン」って食べたことありますか？
近年、煮干しをウリにしたラーメン店が急激に増えていて、「煮干しラーメンブーム」が来ていると言われています
ただ、簡単に煮干しラーメンと言ってもそのコンセプトは様々ありますが、「三和 中華ソバ店」さんは、エグみや苦みではなく、旨味が全面に出ているので、煮干しラーメン初心者にもおススメな一品です
三和 中華ソバ店
★★★★★#三和中華そば店 #三和#栃木県#らーめん#宇都宮市#らーめん好きな人と繋がりたい #煮干し系 #sekkenmeshihttps://t.co/xz9NCE8jwx 場所: 三和中華ソバ店 https://t.co/4jlIpdQAY1
— ssseeekkeeennn (@ssseeekkeeennn) August 22, 2022
いざ、実食
- 驚くほど濃厚な煮干しスープは、その見た目とは裏腹に後味すっきり！大量の良質な煮干しを使用しており、また丁寧に煮だしているため、エグみや苦みではなく、旨味が全面に出たさすがの味わい
ドロドロ濃厚セメント計スープにして、驚くほどすっきりした後味。煮干し好きにはたまらない、超濃厚ないわゆるセメント系と言われるドロドロスープ。煮干しのうまみが全面に出た仕上がりとなっているため、最後の一滴まで飲み干してしまう一杯は、煮干し好きのみならずとも夢中になること必至である
超濃厚ドロドロスープに合わせるのは、パつんと歯切れの良い低加水中細ストレート麺。濃厚なスープをしっかりとすくいあげてくれ、スープとの絡みも最高である。主張が激しすぎずに、口の中で噛み進めるうちに小麦の甘味と煮干しの旨味が融合し、この上ない上品な世界を作り上げている
また忘れてはいけないのが和え玉。色んな食べ方があります。
好みの食べ方を見つけてみてください！！
量もちょうどいいです
最後に
煮干しの聖地と言われる「中華ソバ伊吹」三村店主より、独立公認を受けてオープンした「三和 中華ソバ店」かなりレベルの高い一品なのは間違いなしなので、ぜひ食べてみてください！
それでは、また！
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